Prvá myšlienka vlastného pivovaru vznikla ešte v lete roku 2012. Testovacia vzorka oravskej vody putovala do malého pivovaru na výrobu prvej skúšobnej vzorky piva Kastelán. Dobrá oravská voda vo veľkej miere prispela k lahodnej chuti nášho piva. Degustácia tejto vzorky nás len utvrdila v tom, že naše túžby a sny je treba zhmotniť.
V malebnej zámockej reštaurácii s terasou Vám dnes s hrdosťou načapujeme svetlý ležiak Thurzo 12°, polotmavý Korvín 12°, či svetlý výčapný ležiak Ctibor 10° alebo rôzne pivné špeciály, ako sú Red ale Báthory 14°, Nosferatu vamp ale 15°, Mníchov 14° a iné. Sortiment ponúkaných pív na výčape vždy závisí od ročného obdobia, ktorému prispôsobujeme náš plán produkcie.